Uztaila: el mes de la cosecha

Así se traduce literalmente julio: la cosecha es la de trigo, el alimento por excelencia en Europa, del mismo modo que azaroa es el tiempo de la sementera, también del trigo. Hoy día la mayoría de la gente no sabe cuándo son los grandes hitos agrícolas. Hay incluso quien cree que el trigo apenas tenía importancia en las tierras de habla vasca, por lo menos desde la llegada del maíz. ¡Qué poco saben del modo de vida tradicional que ha durado hasta hace menos de un siglo! No opinaban igual sus protagonistas, que jerarquizaron su importancia en esta “conversación” recogida por Barandiaran: Yo soy la mejor de las plantas –decía el trigo–. Donde yo estoy no hay hambre –respondía el maíz–. Ya lo decía Pío Baroja en Jaun de Altzate: “Los vascos son tan tradicionales que a veces saben lo que han hecho sus padres, pero nunca lo que hicieron sus abuelos”. No en vano el maíz en catalán es blat (trigo) de moro, y en italiano, grano turco: una vez más, “el otro” desde otro mitificado. 

Pero la cosecha de la que quería hablar este julio es otra: esta semana se han celebrado unos Coloquios sobre patrimonio inmaterial y sostenibilidad en Barcelona, organizados por la Unesco en colaboración con el Centre de Promoció de la Cultura Popular Tradicional Catalana de la Generalitat (gràcies, Rafael i Roger, la propera vegada no us confondré, es que estava molt embolicat desprès d’arribar massa tard i cames ajudeu-me d’un viatge en tren rocambolesc). Como en Graus, resumirlos en una entrada es tarea imposible. Y, por eso lo del mes de la cosecha, la semana que viene hay en la Rioja, en Nájera, otro congreso sobre patrimonio inmaterial organizado por el Ministerio de Cultura. Abundante cosecha la de este año. Ahora todavía tengo demasiadas cosas en la cabeza de las que se trataron en Barcelona. Solo mencionar que se le dio bastante importancia a la alimentación y en general a la explotación de los recursos autóctonos de forma tradicional y sostenible, desde la pesca hasta la cal pasando por las variedades locales de hortalizas, la cetrería y el trabajo de la palma. Hay cosas que funcionan desde hace milenios precisamente porque han sabido alcanzar un equilibrio con la naturaleza que las sostiene. La Unesco lo tiene muy en cuenta en sus declaraciones de patrimonio inmaterial de la humanidad: lo inmaterial está, precisamente, en los saberes que han permitido esa sostenibilidad ecológica, económica y social.

No se dejó de apuntar que las declaraciones pueden tener un efecto no deseado y provocar, paradójicamente, importantes cambios en esos valores que han dado lugar a la declaración. Pero ahora no me quiero detener en disquisiciones que, de tan interesantísimas, se escapan a este blog, mucho menos ambicioso. Solo les propongo una comparativa, esta vez no pirenaica, de dos utilizaciones del pensamiento mítico como patrimonio cultural y económico. Ya sabrán que el modernismo catalán recreó el mito medieval de Sant Jordi y el dragón, y Barcelona se halla plagada de ejemplos. 

Casa Batlló, de Gaudí. Fins i tot el teulat recorda el cos d'un drac.

Por otro lado, a partir de una homonimia de Sort, la capital del Pallars Sobirà (ojo: la etimología tradicional le atribuye otro origen que dejo para otra entrada), se ha extendido la idea de que la localidad da suerte… por lo visto solo vinculada al dinero. A partir de ahí se pueden ver mujeres vestidas de bruja (¿? interesante trabajo analizar de dónde procede esa iconografía) vendiendo suerte, es decir, lotería navideña en julio en las localidades turísticas de la costa catalana. 

En nuestra modernidad, el criterio económico prima sobre la sostenibilidad social y medioambiental que mencionaba arriba; eso es evidente. Viendo estas imágenes (y me reconozco totalmente tendencioso) ¿ustedes con qué modernas interpretaciones de los mitos se quedan?